Beignets aux poireaux
Beignets aux poireaux
(Recette de ma Belle-Mère)
*Cette recette n'ayant jamais été mesurées, les doses sont approximatives*
1 oeuf
Farine
Eau
1 Poireau
Sel, poivre
Huile pour friture
1/ Eplucher, laver et émincer le poireau finement - Conserver -
2/ Mélanger, la farine, l'oeuf puis rajouter de l'eau - La consistance doit être légèrement plus épaisse qu'une pâte à crèpe.
3/ Mettre le poireau émincé dedans et bien mélanger.
4/ Faire chauffer l'huile de friture et déposer des cuillères de cette mixture dans l'huile
5/ Laisser cuire quelques minutes puis égoutter l'excédent d'huile sur du sopalin
** Se mange chaud ou tiède
** Servir en apéritif ou avec une salade